Salut,

Mi-a placut de cand ma stiu aceasta planta. Copil fiind, imi placea culoarea extraordinara a florii, gaseam planta mandra si intangibila. Imi sarea tot timpul in ochi intre multitudinea de flori salbatice viu colorate de pe dealurile din satul copilariei mele…Nu reuseam niciodata s-o prind in coronite pentru ca florile sale mari aveau codite foarte mici, dar nu lipsea niciodata din buchetele pe care le aduceam seara acasa si le dadeam bunicii (ca s-o mai imbuneze un pic si sa nu ma mai certe ca hoinarisem ziua intreaga 🙂 )

Apoi am aflat ca este mai mult decat o floare frumoasa!

In acest articol mi-am propus sa-ti arat de ce !

Cicoarea ( CICHORIUM INTYBUS L.) este o planta medicinala, melifera si alimentara. In alimentatie se folosesc radacinile pentru a obtine surogatul de cafea cu care se aseamana foarte mult la gust dar difera la aroma si frunzele care se consuma primavara ca atare sau in salate. In zilele noastre exista pe piata diverse variante de “cafea” de cicoare, de la varianta pentru ibric la cea pentru expresor si cea solubila. Din combinarea cu alti inlocuitori ai cafelei se obtin bauturi cu arome diferite.

Ca planta medicinala, este utilizata inca din Antichitate, egiptenii folosind-o pentru tratarea bolilor de ficat si pentru dezintoxifierea acestuia. In medicina populara romaneasca, cicoarea se foloseste in tratarea ranilor, durerilor abdominale.

Cum o recunosti

Cicoarea este o planta perena mare iubitoare lumina. O poti intalni in pasuni si fanete, in locuri virane, pe marginea drumului, pe santuri si pe langa ape, de la ses pana in zona momtana joasa. Creste atat in mod spontan cat si cultivata de om.

Are radacina pivotanta, groasa ce se continua cu un rizom scurt, lignificat; tulpina ramificata de 40-100 cm înaltime, cu latex, frunzele bazale petiolate, oblanceolate, runcinate, aspru paroase pe fata inferioara, formeaza o rozeta, frunzele superioare sesile, cu margine dintata; florile sunt ligulate, albastre, apar in lunile iulie-septembrie; fructul este o achena muchiata, de 2-3 mm lugime, cu papus scurt format din numerosi solzi.

Principii active

In tulpina: cicorina, inulina, arginina, colina, acid cicoric, levuloza, fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu

In radacina: lactucina, substante triperpenice amare, lactupireina, fructoza, tanin, ulei volatil

In plus, cicoarea contine vitaminele A, B, C, E si K.

Proprietati terapeutice

• colagog, marind si fluidificand secretia biliara
• stimuleaza functiile hepatice, digestive si renale
• stomahice
• ajuta la curatarea sangelui de impuritati
• tonic depurativ si diuretic
• coleretic
• antianemic
• remineralizant
• vermifug
• laxativ
• hipoglicemiant (scade glicemia deoarece transforma zaharurile in glicogen)
• antispastic intestinal
• expectorant si antiseptic al cailor respiratorii
• antidiabetic
• hepatoprotector
• elimina substantele toxice din organism
• combate reumatismul degenerativ, guta si artrita
• stimuleaza activitatea cerebrala, favorizand concentrarea mentala
• eficient remediu impotriva starilor de nervozitate, isterie, somnolenta si astenie

Toate aceste proprietati terapeutice o recomanda atat pentru uz intern cat si pentru uz extern, astfel:

1. intern: angiocolita, deschinezii biliare, constipatii cornice, colicistita, tuse, insuficienta cardiaca, seboree, hepatita , congestii hepatice, crampe la stomac, viermi intestinali, afectiuni renale (litiaza şi dischinezie), diabet zaharat, guta

2. extern : acnee, furunculoza, vindecarea mai rapida a ranilor si a taieturilor.

Mod de folosire:

1. Infuzie de cicoare:  pentru afectiuni ale ficatului, in dureri de stomac si dureri de cap.

Mod de preparare:

O lingurita de planta maruntita la o cana cu apa fierbinte, se beau doua-trei cani pe zi o perioada de 2-3 saptamani.

Extern, se fac spalaturi sau comprese locale pentru tratarea acneei.

2. Decoctul combinat de cicoare: in caz de diabet de tip II – cate o jumatate de litru de decoct de cicoare, administrat in reprize, de patru ori pe zi, regleaza secretia de insulina si previne accesele de hipoglicemie, care sunt precursoarele bolii.

Mod de preparare
Se pun doua lingurite de pulbere de radacina intr-un pahar de apa si se lasa sa macereze vreme de 6-8 ore, la temperatura camerei, dupa care se strecoara. Extractul obtinut se pune deoparte, iar planta ramasa dupa filtrare se fierbe vreme de 2 minute cu alt pahar de apa, dupa care se lasa sa se raceasca. In final, se combina cele doua extracte, iar preparatul obtinut se va administra pe parcursul unei zile.

3. Pulberea de cicoare: are excelente calitati depurative, hipoglicemiante, precum si efecte probiotice (favorizeaza dezvoltarea de bacterii prietenoase).

Se foloseste pentru a trata:

• constipatia – zaharurile nedigerabile din radacina de cicoare stimuleaza formarea de bacterii prietenoase de tip bifidus in colon, creste biomasa fecalelor si continutul lor de apa, stimuleaza peristaltismul intestinal, imbunatatind eliminarea. Se administreaza cate 2 lingurite pe zi, dimineata si seara;
• dispepsie, digestie dificila – principiile active din radacina sporesc secretia de bila si de sucuri gastrice, imbunatatind digestia si eliminand probleme cum ar fi balonarea, inapetenta, atonia gastrica. Se administreaza cate o jumatate de lingurita, cu un sfert de ora inainte de fiecare masa;
• racelile si alte infectii – deoarece aceasta intareste sistemul imunitar crescand rezistenta organismului.Administrarea cicoarei favorizeaza dezvoltarea in intestin a asa-numitelor bacterii prietenoase, care intre altele imbunatatesc productia de celule ale sistemului imunitar si le activeaza pe cele existente.Cura dureaza minim 1 luna perioada in care se ia cate o lingurita de pulbere, de trei ori pe zi.

Mod de preparare:
Se obtine prin macinarea radacinii cu rasnita electrica de cafea.

4. Tinctura de cicoare: se foloseste

– extern in cazul reumatismulul, se toarna pe tifon si se panseaza zonele dureroase.

– intern:ca adjuvant in tahicardie – studii stiintifice arata ca cicoarea diminueaza ritmul cardiac prea accelerat, avand un efect bland si stimulator asupra inimii, similar medicamentelor digitalice. Se administreaza cate 3 lingurite pe zi.

Mod de preparare:

Se pun intr-un borcan 20 de linguri de pulbere de radacina, care se acopera cu alcool alimentar de 50 de grade, amestecand incontinuu. Cand intreaga masa de pulbere a fost acoperita, ramanand deasupra un strat de alcool de doua degete, se inchide borcanul ermetic si se lasa continutul la macerat vreme de 12 zile, dupa care se strecoara. Preparatul obtinut se pune in sticlute mici, inchise la culoare, si se pastreaza vreme de maximum 2 ani. Se administreaza de regula o lingurita de 4 ori pe zi, in tratamente de 1-3 luni.

Sau

Intr-o sticla se introduc inflorescentele, peste care se toarna alcool, cat sa le acopere. Se aseaza recipientul in apropierea unei surse de caldura si se lasa doua saptamani.

5. Cafeaua de cicoare: combate oboseala si ajuta la concentrare; nu vei avea probleme cu somnul, deoarece nu contine cofeina; calmeaza durerile abdominale; te scapa de constipatie, stimuland digestia; protejeaza ficatul si fierea; ajuta la detoxifierea organismului; este recomandata persoanelor care doresc sa slabeasca.

Mod de preparare:

Din radacina de cicoare, daca se prajeste si apoi se macina, se obtine o pulbere inchisa la culoare, cu efecte tonice digestive si nervoase, folosita adesea ca substitut de cafea.

6. Extractul de cicoare:.este recomandat in ateroscreloza, cancerde colos, ameliorarea efectului yo-yo, pentru reducerea colesterolului, ca adjuvant in diabetul de tip I, in caz de candidoza, de tulburari hepatice dupa intoxicatii alcoolice si otraviri, ulcer gastric.

Mod de preparare:

Se obtine din tinctura de cicoare, din care se evapora complet alcoolul, ramanand o pulbere fina, amara si extrem de concentrata in principii active  (contine de 5-6 ori mai multe principii active decat simpla pulbere de cicoare, care sunt asimilate integral de organism, si nu doar in proportie de 25%, ca in cazul simplei pulberi).

La noi in tara, extractul de cicoare se gaseste combinat in proportii egale cu planta integrala, sub forma unor capsule cu o eficienta terapeutica remarcabila.

Atentie! Dozele necesare de capsule cu extract difera  pentru fiecare tip de afectiune in parte, asa ca este bine sa ceri sfatul unui medic specialist inainte de a–ti  administra aceste suplimente.

7. Cataplasme din frunze si flori proaspete zdrobite, aplicate pe rani, taieturi usureaza durerea si duce la o vindecare mai rapida fara cicatrici inestetice.

8. Ulei de cicoare– este util in cazul unor cicatrice inestetice

Mod de preparare:

Intr-un recipient de 500 de ml se pun flori si frunze de cicoare peste care se adauga ulei de masline extravirgin.

Contraindicatii

Gastrite si ulecere hiperacide.

Recoltare si pastrare

De la cicoare se foloseste:

• Radacina: perioada optima de recoltare fiind lunile martie, septembrie si octombrie
• Partea aeriana ce se recolteaza in lunile iulie, august
• Frunzele cu perioada optima de recoltare in martie, aprilie
• Florile care se culeg in lunile iulie, august si septembrie.

Radacina se recolteaza cu cazmaua sau in urma plugului (pentru cicoarea de cultura), se spala se taie fasii subtiri si se pune la uscat in locuri uscate si bine aerisite.

Partile aeriene se recolteaza cu secera, se pun la uscat in aceleasi conditii ca si radacina.

Se pastreaza in saculeti de panza sau de hartie.

Stiati ca…

• printre primii oameni de stiinta care au observat proprietatile cicorii in tratamentul obezitatii se numara doi romani, si anume – celebrul farmacist Ovidiu Bojor si medicul Octavian Popescu?
• administrata inainte de masa, cicoarea stimuleaza apetitul, in timp ce atunci cand este luata in timpul mesei, ea este un puternic inhibitor de apetit, suprimand la unii pacienti aproape complet pofta de mancare si ajutandu-i sa-si reduca drastic portia de hrana?
• extractul de cicoare este singurul remediu natural cunoscut care ajuta la mentinerea delicatului echilibru intre secretia de hormon al foamei (grelina) si cel al satietatii (leptina), ceea ce explica extraordinarele sale efecte benefice in cura de slabire
• cicoarea reduce efectul yo-yo, extractul de cicoare reducand secretia de grelina si ajutand la eliberarea in organism de cantitati mai mari de leptina (hormonul satietatii)
• desi contine o cantitate de calciu mica, aproape infima, totusi este un excelent remediu contra hipocalcemiei? Secretul sau este ca favorizeaza asimilarea acestui mineral din alte alimente (cum ar fi lactatele, migdalele, nucile, soia, broccoli, spanacul etc.).
• zaharurile nedigerabile din radacina de cicoare stimuleaza formarea de bacterii prietenoase de tip bifidus in colon, creste biomasa fecalelor si continutul lor de apa, stimuleaza peristaltismul intestinal, imbunatatind eliminarea?
• un studiu realizat timp de 14 zile pe animale de experienta cu diabet indus a aratat ca tratamentul cu cicoare reduce glicemia cu aproximativ 20%, trigliceridele cu 19% si colesterolul total cu 16%.?
• inulina, continuta intr-o proportie impresionanta de catre rizomii de cicoare, are o puternica actiune de reducere a colesterolului negativ (LDL).?
• o jumatate de litru de decoct de cicoare, administrat in reprize, de patru ori pe zi, regleaza secretia de insulina si previne accesele de hipoglicemie, care sunt precursoarele diabetului?

Surprinzatoare aceasta planta, nu?

Zilele trecute am dat peste un citat care mie mi-a placut tare mult. Ii partine lui Ralph Emerson si suna cam asa: “ O buruiana este o planta ale carei virtuti nu au fost descoperite inca.” 

Sper ca, dupa acest articol, vei trece cicoarea din categoria buruienilor in categoria plantelor! Imagineaza-ti numai cate drumuri la farmacie si cati bani vei scuti 🙂

Se spune ca lucrurile de valoare sunt gratis, crezi ca este valabil si in cazul cicorii?

Cu prietenie,

Elena Badea.

 

Surse:

http://ro.wikipedia.org/wiki/Cicoare

http://www.plante-medicinale.ro/pm/fisa_planta.php

http://www.bioterapi.ro/vegetale/index_vegetale_plante_medicinale_cicoarea.html

http://www.formula-as.ro/2011/987/medicina-naturii-44/plantele-toamnei-cicoarea-14227

 

Comments

comments